GREETING

『foujita(フジタ)』は蕎麦粉と河内鴨の創作料理のお店です。
大地の恵みをそのままいただく喜び、日本の伝統食である蕎麦の素朴な魅力にひかれ、2012年大阪・福島に誕生した『藤乃』のコンセプトを引き継ぎ、昇華させる形でオープンしました。

foujitaのガレット
foujitaの河内鶏

藤乃は日本蕎麦と、大阪の特産品として認められた「大阪産(もん)」である河内鴨、新鮮な野菜など、自然で滋味豊かな食材を主に日本料理で表現し、お客さまに日本の伝統、おいしさと健康、食べる楽しさをご提供してまいりました。開店より5年、素晴らしい生産者・食材・人材に恵まれ、お客さまに育てていただいております。

foujitaでは、新しい蕎麦、河内鴨の料理を日々創作するとともに、素晴らしい食材のマリアージュ、私たちの想いを織り込んだ健やかなおいしさをご提案いたします。おいしさを通じて少しでもお客さまに恩返しができれば幸いです。

みなさまの楽しいひと時を、ぜひfoujitaでお過ごしください。

店主

foujita外観

foujita・フジタ

553-0003
大阪市福島区福島3-9-15
11:30-14:00
17:30-22:00(L.O.)
定休日 日・祝
TEL. 06-4799-0240